Definitely my favorite: Stopping by the Woods on a Snowy Evening - Robert Frost

  Whose woods these are I think I know.   
  His house is in the village though;   
  He will not see me stopping here   
  To watch his woods fill up with snow.   

  My little horse must think it queer   
  To stop without a farmhouse near   
  Between the woods and frozen lake   
  The darkest evening of the year.   

  He gives his harness bells a shake   
  To ask if there is some mistake.   
  The only other sound’s the sweep   
  Of easy wind and downy flake.   

  The woods are lovely, dark and deep,   
  But I have promises to keep,   
  And miles to go before I sleep,   
  And miles to go before I sleep.

Another that I've loved since 9th grade French class: Le Pont Mirabeau - Guillaume Apollinaire

  Sous le pont Mirabeau coule la Seine
  Et nos amours
  Faut-il qu'il m'en souvienne
  La joie venait toujours après la peine
  Vienne la nuit sonne l'heure
  Les jours s'en vont je demeure

  Les mains dans les mains restons face à face
  Tandis que sous
  Le pont de nos bras passe
  Des éternels regards l'onde si lasse

  Vienne la nuit sonne l'heure
  Les jours s'en vont je demeure

  L'amour s'en va comme cette eau courante
  L'amour s'en va
  Comme la vie est lente
  Et comme l'Espérance est violente

  Vienne la nuit sonne l'heure
  Les jours s'en vont je demeure

  Passent les jours et passent les semaines
  Ni temps passé 
  Ni les amours reviennent
  Sous le pont Mirabeau coule la Seine

  Vienne la nuit sonne l'heure
  Les jours s'en vont je demeure